飲用水消毒技術(shù)可以說(shuō)是供水發(fā)展史最偉大的發(fā)明之一。消毒的目的是殺滅水中各種致病微生物，防止水致疾病的傳播，從而為生活飲用水的集中供應(yīng)奠定基礎(chǔ)。我國(guó)目前飲用水消毒的方法主要有氯消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外線(xiàn)消毒和臭氧消毒。今天主要來(lái)介紹一下其中比較常用的三種消毒方式。

1.飲用水氯消毒

氯消毒是目前飲用水最常用的消毒技術(shù)。消毒劑有氯氣、次氯酸鈉、二氧化氯和氯胺消毒。從安全和消毒副產(chǎn)物控制方面考慮，又以次氯酸鈉和氯胺消毒應(yīng)用最廣泛。氯消毒基本原理利用氯的強(qiáng)氧化性，破壞微生物細(xì)胞膜，使蛋白質(zhì)、RNA和DNA等物質(zhì)釋出；并能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，破壞多種酶系統(tǒng)，從而使微生物死亡。

氯消毒具有持續(xù)性，使出廠水保持一定含量的余氯，可防止從水廠至用戶(hù)端輸水過(guò)程微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，從而保障輸配水過(guò)程水質(zhì)安全。我國(guó)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，集中式給水出廠水的游離性余氯含量不低于0.3 mg/L，管網(wǎng)末梢水不得低于0.05 mg/L。

2.飲用水臭氧消毒

臭氧消毒技術(shù)是1840年由德國(guó)化學(xué)家C.F.舍拜恩發(fā)明。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，除臭氧分子本身具有強(qiáng)氧化性外，在水中又可通過(guò)氧化還原生成氧化能力極強(qiáng)的單分子氧和羥基自由基，進(jìn)一步殺滅微生物。

臭氧消毒通過(guò)破壞細(xì)菌內(nèi)部的酶、DNA、RNA而使細(xì)胞新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。此外，臭氧可透過(guò)細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。臭氧消毒具有殺菌徹底，無(wú)殘留，殺菌廣譜等優(yōu)點(diǎn)，而缺點(diǎn)主要為易生成溴酸鹽消毒副產(chǎn)物、水中臭氧分子不穩(wěn)定、消毒不具持續(xù)性等。

3.飲用水紫外消毒

紫外線(xiàn)消毒首次運(yùn)用于飲用水消毒是在1910年法國(guó)馬賽市。通過(guò)紫外線(xiàn)的照射，破壞微生物的DNA，使細(xì)菌直接死亡，或是不能分裂繁殖而達(dá)到殺菌目的。飲用水紫外消毒的優(yōu)點(diǎn)有消毒效率高、對(duì)兩蟲(chóng)具有特效消毒作用、無(wú)消毒副產(chǎn)物、停留時(shí)間短。而紫外消毒最主要的缺點(diǎn)是無(wú)持續(xù)殺菌能力，紫外照射后的水體易被再次污染，部分照射過(guò)的細(xì)菌可通過(guò)自身修復(fù)而恢復(fù)活性。